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要点をざっくり
- 前回、週刊新潮で「トランス脂肪酸」の含有量が多いパンのリストを掲載していました。
- 今回はパン１個あたりに換算した「トランス脂肪酸」の含有量で、ワーストの順位「完全版」を掲載しています。
- また、味覚破壊トリオを多く含むレトルト食品もリストアップされています。
パンに含まれる「トランス脂肪酸」と味覚破壊トリオ
今週号の週刊新潮では、パン１個あたりに換算した「トランス脂肪酸」の含有量で、パンのワーストの順位「完全版」を掲載しています。
前回の記事でもお伝えした通り、「トランス脂肪酸」は海外では規制の動きが広がっており、アメリカでは事実上「有害物質」として認められました。
心臓疾患、がん（乳がんなど）、認知症のリスクを高めることが判明しています。
それ以外にも、糖尿病、うつ病、女性の不妊症、子宮内膜症、流産などとの関係も指摘されています。
それと、成分表示で脂質とされているものは、ほとんど中性脂肪と考えてよく、これが肥満やメタボ、動脈硬化に直結します。
また、何度も出てきている「味覚破壊トリオ」と呼ばれる、タンパク加水分解物、酵母エキス、化学調味料が多く入っている「レトルト食品」も掲載されています。
この「味覚破壊トリオ」を多く含む食品は、高血圧やがんや様々な病気の発症リスクを高めます。
１個あたりのトランス脂肪酸ランキングトップ１０
パンの中で、１個あたりに換算した「トランス脂肪酸」を多く含むランキングです。
１位
フジパン
・コッペパンーアーモンドクリーム
２位
フジパン
・牛乳コッペー抹茶クリーム
３位
山崎製パン
・大きなチョコチップ メロンパン
４位
神戸屋
・アーモンドフランス
５位
山崎製パン
・ずっしりカスタードクリームデニッシュ
６位
山崎製パン
・ずっしり小倉デニッシュ
敷島製パン
・国産小麦のメープルメロンパン
７位
山崎製パン
・ホワイトデニッシュショコラ
・デニッシュブレッドマイルド
８位
山崎製パン
・ミニスナックゴールド
・ローズネットクッキー
９位
タカギベーカリー
・デニッシュブレッドスイート
１０位
フジパン
ふんわりソフトパンケーキー玄米ミルクホイップ
１０位以下では
１１位
山崎製パン
まるごとバナナ
１５位
山崎製パン
大きなメロンパン
ぷにたま（ミルク）
くらいが、有名なところだと思います。
なんと、まるごとバナナが１１位にランクインしていました。
＊週刊文春ではワースト２７位まで掲載しています。
これは、私の好物だけにかなりのショックです。
試しにパンを買ってみました
ここに、掲載してあるパンをローソン、セブンイレブン、ファミマで探したのですが、今はコンビニは自社ブランドのパンが多く置いていませんでした。
スーパーでも、このワーストにランクインしているパンは売っていなかったので、山崎製パンの「りんごとカスタードのタルト」を買ってきました。
（美味しそうだったので）
この「栄養成分表示」を見ると
トランス脂肪酸の表示はありませんが、脂質の表示はあります。
この脂質の２６.７ｇは脂質の量だけなら、ワースト１０に入ります。
パンを買うときには、やはり栄養成分表示をよくみなければなりませんね。
食べてはいけないレトルト食品
カレー・ハヤシ
ヱスビー食品
・カレー曜日（甘口、中辛、辛口）
・糖質レシピ リブロースカレー 中辛、ベーコンエッグカレー 中辛
・味の名店 至福の重ね技 ラムキーマ＆チキンカレー お店の中辛
ハウス食品
・カレーマルシェ 甘口、中辛、辛口
江崎グリコ
・ブラックカレーLEE 辛さ×５倍
・ビーフカレー（辛さ×１０倍、２０倍）
・カレー職人 （老舗洋食カレー 中辛）（ビーフカレー中辛）
・ちょい食べカレー４本いり（中辛）
・ハチ食品 本家赤から辛味の極み１０番カレー
トップバリュ
・ビーフハヤシ ２００ｇ
ハンバーグ
日本ハム
・濃厚とろける4種チーズのハンバーグ
・和風おろしハンバーグ
・ミルボアデミグラスハンバーグ
・てりたまハンバーグ
・ 芳醇「デミグラスハンバーグ」
プリマハム
・直火焼き「BIG」ハンバーグ
・チーズ入りハンバーグ
・デミグラスソースハンバーグ
セブンプレミアム
・金の直火焼きハンバーグ
鎌倉ハム
・鎌倉煮込みハンバーグしょうゆたれ
トップバリュ
・柔らか煮込みハンバーグ120ｇ
中華系
日本ハム
・中華名菜 ねぎ塩肉団子
・羽根付き餃子
・天津閣 にら肉餃子
米久
・米久の肉団子 黒酢たれ
・肉団子 甘酢だれ2袋付
紀文
・肉ワンタン
フードリエ
・麺好亭 具材の三種盛り
丼めし系
日本ハム
・どんぶり繁盛 中華丼の具
・赤クッパ
・白クッパ
フードリエ
・牛カルビ丼の素
・こてっちゃんの牛ホルモン丼の素コチュジャン
丸美屋
・とり釜飯 味付けごはん付き
・麻婆丼（中辛）ごはん付き
マルハニチロ
・金のどんぶり 牛たま丼
モランボン
・焼肉屋直伝 コムタンクッパ
おかゆ
西友
・みなさまのお墨付き ふっくら玉子がゆ
・テーブルランド
・スープにこだわった中華風粥
トップバリュ
・長野県産コシヒカリ使用 玉子がゆ
麺類
セブンプレミアム
・醤油だれ 冷やし中華
シマダヤ
・「もみ打ち」生冷やし中華 醤油味
菊水
・汁なし担々麺
・らーめん山頭火 旭川とんこつ塩
東洋水産
・マルちゃん焼そば 極み太麺 濃厚お好みソース味
・絹のひと皿 冷やし中華 芳醇醤油だれ
・昔ながらの中華そば 醤油味
・コクの一滴 旨み鶏塩出し塩
・北の味わい つけ麺 あっさり魚介醤油味
日本食品チルド
・一度は食べて見たかった日本の名店
・創作麺工房 鳴龍
・日清の太麺焼きそば タイカレー味
スープ
江崎グリコ
・クレアおばさんの具たくさんクリームチャウダー、ミネストローネ
その他
日本ハム
・直火焼やわらかチキン こがし醤油テリヤキ
セブンプレミアム
・チーズタッカルビ
トップバリュ
・おでん 鰹だし風味
・チキンナゲット
プリマハム
・やわらか豚角煮
レトルトカレーでは、「ククレカレー」がギリセーフのようです。
レトルト食品には、化学薬品が多く含まれる傾向があるようです。
やはり、食べるものは手作りに限るというところでしょうか。
